As minhas bifanas no tacho

As minhas bifanas no tacho

Se todos os freelancers forem como eu, precisamos de almoçar.

Mas normalmente, não temos muito tempo. Hoje estava a apetecer-me umas bifaninhas, no prato ou no pão. Ainda pensei ir ao Cascais Shopping comer umas bifanas de Vendas Novas. Mas depois decidi fazer as minhas bifanas em casa.

Andei á procura de algumas receitas, escolhi uma e inventei um pouco. Ficaram excelentes e não dão trabalho nenhum a fazer. Comi no prato, com arroz de ervilhas feito na Bimby.

Então é assim:

INGREDIENTES
cerca de 600g de bifanas (dá mais ou menos 9) cortadas finas
1dl de azeite
4 dentes de alho
1 cebola
1 colher de sopa de colorau
sal e pimenta
3 folhas de louro
2dl de vinho branco
2 colheres de sopa de whisky
2 colheres de sopa de molho inglês
sumo de 1 limão
CONFECÇÃO
Tempere as bifanas com sal e pimenta. Num tacho, deite o azeite e refogue a cebola picada. Junte os alhos esmagados, o louro e o colorau.
Junte o vinho branco, o whisky e o molho inglês e adicione as bifanas. Tape o tacho e deixe cozinhar e apurar uns 30 minutos, em lume brando. No final, deite o sumo de limão e deixe mais 5 minutos.
Sirva no prato, com arroz de ervilhas e salada ou então numa carcaça, com um pouco de molho no pão.

ricardosalesgomes

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